压片糖果、固体饮料、代用茶等大健康食品代加工生产的原料谁提供?您是不是也正在考虑这个问题。食字号产品委托加工虽然产品定制形式灵活、OEM及odm合作模式多样，但是对于所用的原料却有较为严格的资质及供应方式要求。
食品代加工生产的原料谁提供?
1，工厂提供：也被成为工厂包工包料。食品委托生产企业会根据生产所需的各种成分用量，通过资质齐全的原料供应商进行采购。其采购费用会在代工合作报价明细表中体现。
2，带料加工：从代加工厂角度来看，也叫作来料加工。客户自己提供片剂、粉剂、颗粒及茶包等食字号产品代加工所需的原料，但是原料的采购及交付流程需要按照OEM厂商要求进行。
食品代加工，是将自己的产品生产任务交给拥有生产资质及能力的工厂代为完成。期间肯定会涉及到产品的配方成分组成。正因如此，很大一部分客户在上面两种原料供应方案种，更倾向于“带料加工”。更有甚者，会将各成分的原料进行混合处理，以便达到成分含量比例保密的目的。但是，您有没有发现，大健康食品委托生产行业，支持来料加工的工厂越来越少了!
食品代加工自己提供原料需要注意什么?
1，原料类型：压片糖果、固体饮料、代用茶等品类的产品加工生产，对原料的粉碎程度要求有很大差异，并且很多产品会用到提取物成分，液体和固体的提取物成分怎么选，这种情况下，需要与工厂沟通确定好原料的具体要求，然后在去找对应的供应商进行洽谈议价及采购工作。
2，采购方式：食品代加工厂接受原料供应商与OEM工厂的点对点供应模式。因此，您自己可以选择供应商，自己可以议价，但是原料必须由供应商发货到工厂。食品、保健品代加工厂家通过这种方式来保证原料的可靠性。
3，参数要求：原料采购务必注意其水分及菌落含量。水分过多，工厂需要进行脱水处理，如果采购量是按照订单所需量标准购置，那么脱水以后产生失重，则原料不够用;菌落超标，食品加工厂需要进行二次灭菌，这样又产生了二次灭菌费用。
食品代加工生产的原料谁提供关键的取决因素是客户自己的原料供应情况，以及对OEM工厂的信任。其中，配方保密的成分占了很大因素。
压片糖果、固体饮料、代用茶等大健康食品代加工生产的原料可以贴牌工厂采购，也可以自己提供。但是自采的来料加工模式必须按照OEM厂商对原料品质、资质及接受流程进行操作，进而达到把控其可靠性的目的。
