食品代加工是什么意思?就是在不具备该产品的加工生产能力时，将其制造过程交给专业的加工厂代理完成，而自己则拥有产品的自主销售权，这便是OEM生产。代工合作根据自己与工厂建立的合作模式的不同，也可以分为成品贴牌和新品定制两种方案。至于怎么找厂家合作，则要结合自己的项目需求来确定方案。
食品代加工需要什么手续?
1，营业执照：食品级药食同源中药产品、果蔬酵素、益生菌、胶原蛋白以及其他类型的压片糖果代加工、固体饮料代工、代用茶OEM及代餐粉定制项目，营业执照是必须具有的资质。因为加工厂面向的合作对象是具备合法主体信息的销售公司或者个体工商户。
2，品牌资质：选择加工厂的成品进行食品贴牌合作，则拥有自主版权的商标是必须的，并且TM或者R标两种都可直接使用。如果客户暂时不具备自己的品牌，也可以由食品加工厂代理注册品牌，并且加工厂会根据产品的品类，选择合理商标品类。
3，代工合同：在与食品生产企业确定合作关系后，双方需要签订正式的委托生产或者贴牌代工合同。这是明确双方合作关系、订单要求、生产细节问题的重要的书面信息。
食品代加工厂怎么合作?
加工厂提供的合作模式主要是对接不同投资者的物料资源、产品定制要求等项目需求。因此，几乎全部的合作模式都是根据客户的情况而定，即使投资者只提供订单。专业的健康食品生产企业，仍会尽量通过完善的OEM代工服务提供客户一站式定制生产。根据大部分的代工生产情况，从物料以及产品定制方案上，可以分为以下合作：
1，正规来料加工：自己提供一种或者几种食品生产所用的原料或者包装材料。
2，自带品牌定制：使用自己的商标，选择加工厂的成品或者配方进行代加工。
3，提供样板产品：在业内也被称为来样加工，寻求加工厂提供相似产品的研发及生产。
4，根据物料提供情况，也可分为工厂包工包料、厂家单纯生产。
5，加工厂集合客户实际情况给处的其他合作方案，双方可以协商确定。
食品代加工怎么找厂家?
1，工厂信息收集：结合自己产品的品类、项目服务需求、订单量选择可以合作的工厂，将信息进行汇总、整理。
2，寻求工厂打样：向多个加工厂同时进行询盘。可以提供同样的产品需求及原料，寻求打样及报价。
3，样品信息确认：对不同工厂给出的样品、报价等信息进行确认，选择可以进一步合作的企业进行实地考察。
4，确定实际产能：通过对食品生产企业软硬件的考察，确定其实际生产能力，进而选定自己的合作企业，完成找厂家的工作。
有品牌、有原料、有配方，可以说明具体的产品需求，都可以将自己的压片糖果代工、固体饮料oem加工等食品代加工项目交给专业的生产企业完成。通过加工厂的车间、设备、资质完成厂家选择之后，便可正式谈合作。
