随着大家健康意识的提升，特殊膳食用食品在大健康领域里越来越受关注。很多品牌在找代加工的时候，都会问到一个关键问题：能不能根据我们的需求定制配方?今天就来聊聊这个问题，顺便说说怎么选对合作厂家、走顺合作流程。
一、配方可以定制吗?
当然可以。其实配方定制在特膳代加工行业已经很普遍了，常见的合作方式主要有下面三种：
如果你已经有成熟配方：只要配方经过科学论证，品牌方可以直接交给代工厂审核。工厂会评估配方是否合规、原料好不好买、生产工艺能不能实现，以及成品是否稳定。审核通过，就能安排生产。
如果你想用厂家现成的配方：不少专业代工厂都有自己的特膳配方，而且已经完成注册或备案。直接选用这些现成的配方，能帮你省下不少研发和报批的时间，产品上市更快。
如果需要联合开发配方：如果你只有产品方向(比如针对哪类人群、有什么功能、大概什么成本)，但没有具体配方，那可以和具备研发实力的工厂合作。他们可以在现有配方基础上调整，或者帮你全新开发一个。
不过要注意：特膳食品的配方必须符合国家标准，如果调整涉及营养成分的显著变化，或者要做新的功能声称，可能需要重新申报或备案，这一点一定要提前沟通清楚。
二、怎么选对代工厂?
找到靠谱的代工厂，项目就成功了一大半。建议重点看下面两点：
先看资质和合规性：合作之前，一定要确认工厂有有效的食品生产许可证，而且许可范围里包含你要做的特膳食品类别。另外，他们的原料管理、质量检测体系完不完善，也直接关系到产品安全。
实地考察看看实力：资质没问题的话，最好去工厂实地看看。重点观察几个方面：生产环境(车间干不干净、有没有专用生产线、设备先不先进)、质量管理(现场管控严不严、记录全不全、有没有自己的实验室)、研发能力(有没有专业团队、配方储备怎么样)，以及他们以前做过类似的产品没有。
特膳食品代加工的配方定制现在已经很成熟了，不管是直接生产、选用现有配方，还是联合开发，都有合适的路径可走。品牌方只要提前规划清楚，并找到一家靠谱的工厂配合，就能更稳、更快地推出符合法规、也满足市场需求的优质产品。
