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药食同源压片糖果代加工的工艺有哪些

发布时间:2025-07-14 16:14:07

  药食同源压片糖果融合传统养生智慧与现代食品科技,其代加工过程涉及多项关键工艺,直接影响产品品质与市场竞争力。以下是核心工艺要点:
压片糖果代加工

  一、制粒工艺

  直接压片:


  适用场景:原料粉末流动性优异(通常微晶纤维素占比≥50%)。

  优势:流程精简、成本低、避免湿热影响。

  挑战:易裂片、含量均匀度控制难度高。

  湿法制粒:

  适用场景:粘性物料(如浸膏粉)、需提升流动性及硬度。

  优势:颗粒结合紧密、片剂硬度高、改善含量均匀性。

  挑战:湿热过程可能导致热敏性功效成分(如部分活性酶、益生菌)失活。

  干法制粒:

  适用场景:含水分敏感成分(如维生素C)、需避免湿热。

  优势:无需干燥环节,最大限度保留成分活性。

  挑战:设备投入成本高、工艺控制要求更精细。
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  二、辅料

  填充剂:增加体积确保剂量准确。常用:微晶纤维素(兼具助流)、淀粉、乳糖(口感佳)。

  粘合剂:增强颗粒间结合力。常用:羟丙甲纤维素(HPMC)、聚维酮(PVP)。用量与工艺直接影响片剂硬度。

  崩解剂:促使片剂快速解体释放成分。常用:羧甲基淀粉钠、交联羧甲基纤维素钠(CCNa)。

  润滑剂:防止压片粘冲、确保顺利出片。常用:硬脂酸镁、滑石粉。(外贸注意:出口素食认证产品需选用植物源硬脂酸镁)。

  三、压片常见问题解决方案

  裂片:压力过大或物料弹性强导致。解决:优化压片压力、增加塑性辅料(如可压性淀粉)。

  粘冲:环境湿度过高或润滑不足造成。解决:严格控湿(≤45%RH)、增加润滑剂用量、优化配方。

  硬度不足:压力过低或粘合剂不足。解决:适当增加粘合剂比例、优化压片机压力参数。
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  四、包衣

  糖衣:传统蔗糖多层包覆,有效掩盖异味。劣势:显著增重(30-50%)、不符合健康低糖趋势。

  薄膜衣(主流选择):

  胃溶型(如HPMC):入口快速崩解,适用于大多数成分。

  肠溶型(如丙烯酸树脂):保护胃酸敏感活性物质(如益生菌、特定酶),在肠道环境释放。

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